해양수산부 국립수산과학원(원장 강준석) 남동해수산연구소(통영시 소재)는 고품질의 굴 생산과 생산성 향상을 위해 연중 수확이 가능한 3배체 참굴 유생을 지자체 연구소와 종묘생산 어업인에게 무상으로 분양했다고 밝혔다.

3배체(3n) 참굴은 염색체가 3쌍으로 4배체 수컷과 2배체 암컷을 교배해 생산한 것으로, 3배체 굴은 생식활동이 억제되어 성장과 육질의 비만이 우수하다.

최근 남해안의 굴 양식업자들은 비만도 저하와 여름철 산란 직후 대량폐사로 어려움을 겪고 있다. 이에 비만도가 우수하고 성장이 좋은 3배체 참굴 유생을 4월 말과 5월 중순에 분양했다.

지난해는 4배체 어미굴을 무상 분양한 바 있으며, 올해 생산한 3배체 유생을 무상 분양해 남해안의 안정적인 굴 생산을 조기에 확립할 수 있을 것으로 기대하고 있다.
남동해수산연구소에서는 2013년부터 3배체 개체굴과 수하연 굴의 인공종묘 생산에 성공하고 2014년부터 3배체 참굴의 안정적인 생산을 위해 4배체 어미 굴 생산 기술을 자체적으로 확립했다.

일반적인 굴은 5월 이후 여름철이 되면 생식소가 성숙해 먹으면 약간 아린 맛이 나지만, 3배체 굴은 씨 없는 수박처럼 생식소 발달에 에너지를 사용하지 않아 먹이생물이 많은 여름철에 단맛을 내는 글리코겐 함량이 높아진다.

박명애 남동해수산연구소장은 “연중 생산 가능한 3배체 굴의 종묘생산 기술이 빠른 시일 내 확립될 수 있도록 분양받은 종묘생산업계의 생산과정을 모니터링하는 등 현장 간담회를 통해 생산과정의 애로사항을 해결해 나가겠다”고 말했다. 백삼기기자