사천시농업기술센터(소장 이종주)는 지난 17일 ‘2018 다양한 우리쌀 활용교육(떡케이크제조과정’ 수료식을 가졌다.

이번 교육과정은 지역 농업인 20명을 대상으로 다양한 쌀 소비촉진을 위해 쌀을 이용한 떡케이크교육을 지난 3월 13일부터 4월 17일까지 6주과정으로 교육이수율 100%를 달성하였다.

떡케이크제조과정은 고구마, 딸기를 활용한 떡케이크 등 실습위주의 교육으로 기본떡케이크 실습뿐만 아니라 쉽게 구할 수 있는 식재료를 활용해 떡장식 기술도 배워 교육생들로부터 큰 호응을 얻었다.

한편, 교육생 박영옥 사천읍 장전2리 이장은 지난 3월 14일, 4월 3일 장전2리 마을 경로당에서 어르신들과 떡케이크 나눔봉사를 하는 등 쌀소비 촉진뿐만 아니라 지역사회에 따뜻한 정도 나누었다.

이날 수료식에서 교육관계자는 “이번 교육과 같이 가정에서 쌀소비를 쉽게 실천할 수 있는 교육사업을 통해 지역쌀소비촉진과 올바른 식문화 정립에 노력하겠다”고 말했다. 구경회기자