진주교육지원청 행복 요리교실 운영
진주교육지원청 행복 요리교실 운영
  • 장금성기자
  • 승인 2019.04.25 15:54
  • 8면
  • 댓글 0
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6월 20일까지 직업전환교육 프로그램 진행
진주교육지원청 전환교육지원실에서는 지난 25일부터 6월 20일까지 진주시 가좌동에 있는 맛드림 요리학원에서 행복 요리교실을 운영한다. 이 프로그램에는 진주와 산청의 8개 고등학교 특수학급의 학생 54명, 인솔자 13명이 3회씩 참여하여 요리에 대한 기본적인 기능을 배우고 익히게 된다.

이번 요리 프로그램은 식품위생 및 안전에 관한 교육을 시작으로, 돼지고기폭찹스테이크, 뉴욕 불고기 핫도그와 퐁크러쉬, 볼로네제 등의 요리실습을 통해 재료 손질법과 요리법을 익히게 하여 현장실습 중심의 직업교육을 통한 특수교육대상자의 자립생활능력을 향상하는데 목적을 두고 있다.

심현호 교육지원과장은 일선의 특수교사들에게 “학생들이 교내에서 다양한 직업체험을 하기에는 제한적인 부분이 많으므로, 전문 학원에서 체계적이고 폭넓은 현장 체험교육을 받아 학생들의 잠재된 적성과 소질을 쉽게 찾을 수 있도록 앞으로도 적극 지원하겠다”라고 말했다. 장금성기자

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