고성군은 지역에서 생산되는 농수축산물의 우수성을 알리고 먹거리 관광 상품화로 지역경제 활성화와 일자리 창출을 위한 고성군만의 특화먹거리 개발을 추진하고 있다고 17일 밝혔다.

지난해 개발된 가리비정식 등 6개 메뉴는 현재 참여 외식업체 매장에서 상품화가 진행되고 있다.

군은 이번 특화 먹거리 개발은 지역 농수축산물을 활용해 상품화가 용이하고 다수의 관광객이 대중적으로 찾을 수 있는 음식류 10여종을 외식업체와 행정이 공동 연구 개발한다는 계획이다.

외식업체의 자발적이고 공정한 참여 기회 제공을 위해 공개모집 후 참여업체를 선정한다.

고성군 관내 외식업체(음식점)는 누구나 신청 가능하며, 참여를 희망하는 외식업체는 4월 20일부터 5월 8일까지 고성군농업기술센터 식품산업과 식품개발담당을 방문·신청하거나 우편, 전자우편(welljh@korea.kr), 팩스를 통해서도 신청가능하다.

참여 외식업체 선정은 지역 농수축산물의 활용도, 상품성, 대표성, 접근성, 경제성 등을 고려해 1~2차 심사를 통해 선정한다.

군은 선정된 외식업체는 요리전문가의 1:1 자문을 통해 외식업체가 주체가 되어 직접 개발에 참여해 홍보·시식 등의 과정을 거쳐 레시피를 정립하고 참여 외식업체 매장을 통한 판매 및 상품화로 고성군의 특화 먹거리로 육성할 계획이다. 김병록기자