3월 4~22일 900여개소 보관기준 준수 등 위생 점검
도는 식품위생 수준 향상과 식중독 발생 사전 차단을 위한 선제적 관리를 위하여 부산식약청, 교육청, 시군 및 소비자식품위생감시원과 합동점검반을 구성하여 학교·유치원 급식소와 집단급식소 식재료 공급업체 등 900여 개소를 대상으로 점검을 추진할 계획이다.
주요 점검내용은 ▲조리장 및 조리기구 위생 관리 ▲식재료 위생적 취급 및 보관 관리 ▲소비기한 경과제품 사용·보관 여부 ▲조리종사자의 개인위생 상태 ▲지하수 살균소독장치 정상 작동여부 ▲식재료 운송차량 온도기준 준수 여부 등이다.
점검과 함께 노로바이러스 등 식중독 예방법 및 급식·조리·배식 시 자체 체크리스트 활용과 식기류 안전 소독·세척 방법 등을 홍보·안내하고 조리기구 및 다빈도 제공 간식류, 식중독 발생 우려 조리식품 등 60건을 수거하여 검사할 예정이다.
아울러 경남도는 집단급식소 식중독 예방진단 컨설팅을 강화하고 냉장고 외부온도계 지원하는 등 식중독 발생 환자 수가 많은 집단급식소를 대상으로 식품안전관리를 확대할 계획이다.
노혜영 경남도 식품위생과장은 “어린이들에게 안전한 먹거리를 제공하기 위해 교육청·시군 등과 협조해 안전관리에 만전을 기하겠다”며 “각 가정에서도 손 씻기, 음식 익혀먹기, 식품 보관온도 준수 등 식중독 예방수칙을 잘 지켜달라”고 당부했다. 최원태기자
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